肉丝炒芹菜
2011-12-31 08:06:43 作者：馋猫网 来源：馋猫网 浏览次数：0 网友评论 0 条
肉丝炒芹菜
制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味
[主料]：芹菜300克猪肉(瘦)100克
[调料]：料酒10克盐4克味精2克大葱6克姜6克淀粉(豌豆)10克花生油50克
[做法]:
1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。
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