[餐厅简介]：　　豆捞源于澳门，流行于上海北京，是每人一位的小火锅，豆捞是取自于都捞的谐音，意思是大家都来捞，含义是讨口彩,捞福气,捞财气,捞好运气，我们的特色是以纯手工制作深海丸滑，精选上等肥牛、羔羊、海鲜、 和特质豆捞海鲜调料组合而成的，我们自制的调料有30多个品种可供你任意搭配而且我们的小料是自助的，花一样钱可品尝多种口味的小料，经济较为实惠，我们的装修风格以红黑为主，将激情与庄重完美的融合在一起，让您在鼎尚豆捞不断体验惊喜，鼎尚豆捞是以绿色、健康、营养、时尚、的煮食文化为特色彻底颠覆火锅平民化的概念，给人耳目一新的感觉，加以高质量的菜品，体贴周到的服务，高雅的用餐环境，舒缓的背景音乐柔和的灯光 贴心的细节关怀，我们用每个环节的无懈可击成就您完美的用餐体验，让您在鼎尚涮出肆意的缤纷时尚。
　　鼎尚豆捞脱离传统的火锅经营思路，在装修、布局、设施选料上融入时尚元素，以黑红两色为主要色调 让消费者在享用美食的同时能从我们的装修环境优雅的灯光精美的餐具高品质的服务、艺术的出品、融合着精品火锅理念在就餐过程中让您不单单是简单的用餐过程，更是一种高品质的享受煮食文化、古语有云“药补不如食补，食补不如煮食”。煮汤之食，饮食火锅的菜系，主要烹饪之作不是炒、烧、熘、煎、焖、蒸，而是通过煮汤之法来完成。同时，“老”，“嫩”之类的火候不是厨师控制，而是食客自我掌控。上帝与厨师，食客同老板，我中有你，你中有我，你吃，我吃，他吃，大吃小吃，多吃少吃，任君主宰，好不自在!对于现代人的消费观念为健康营养为主，所有的食品只有用煮汤的方式才能保证其原汁原味，不破坏其营养，鼎尚正应了消费者需求，为大家提供了此场所------鼎尚豆捞。  现代生活演绎已发展到“吃”的演绎。过去进餐而食，以“饱”为满足，如今这一类为数不多，多的是以品尝质量、感受服务、享受环境等等文化氛围的场所而满足。此一类，是其他餐饮形式不能与火锅煮食相媲美的。这真是火锅的魅力在品味中绽放。